Co jsou to bílé volné pecky?

Bílé kamenné broskve jsou odrůdy broskví s bledě oranžovou nebo žlutou dužninou, která se snadno odděluje od pecky, díky této separaci se nazývá freestone. Když jsou tyto broskve s bílou dužinou sklizeny v plné červené zralosti, mají neuvěřitelnou hloubku bohatého sladkého broskvového medu s přidanou nádechem vůně růže v jejich buketu.

Hlavní typy jsou buď žluté nebo bílé. Broskve mají typicky jemnou bílou dužninu, která může být pevná, pokud se trhá brzy, nebo se stává měkčí a kašovitější, když je zralá a sladká.