Mohou jahody kvasit, aniž by vypadaly zkažené?

Ano, jahody mohou kvasit, aniž by vypadaly zkažené. Fermentace je proces, který přeměňuje cukry na alkohol nebo jiné organické sloučeniny působením mikroorganismů, jako jsou bakterie nebo kvasinky. Jahody obsahují přírodní cukry, a když jsou vystaveny správným podmínkám, jako je teplo a vlhko, mikroorganismy přítomné na ovoci mohou začít kvasit. Tento proces může produkovat plyny a kyseliny, které mohou změnit chuť, texturu a vůni jahod, takže vypadají zkažené. Fermentace však může způsobit i jemné změny, které nemusí být okamžitě patrné okem nebo nosem. Proto je možné, aby jahody fermentovaly, aniž by vykazovaly zjevné známky zkažení. Aby se zabránilo fermentaci, jahody by měly být chlazeny a spotřebovány během několika dnů od nákupu.