Způsobuje mentolová žvýkačka Mentos explozi koksu?

Mentos máty skutečně způsobují erupci sody. Fenomén je známý již desítky let a je námětem mnoha videí na YouTube. Reakce nastane, když se máty vhodí do sody a drsný povrch máty poskytuje nukleační místa pro rozpuštěný oxid uhličitý v sodovce, aby se vytvořily bubliny. Bublinky pak rychle stoupají k hladině a způsobují erupci sody.

Výbuch je způsoben kombinací faktorů. Máty ​​obsahují sloučeninu zvanou želatina, což je protein, který může při kontaktu s vodou vytvořit gel. Gel tvoří síť drobných bublinek, které zachycují plynný oxid uhličitý. Hrubý povrch mincoven také poskytuje nukleační místo pro plynný oxid uhličitý, aby se vytvořily bubliny. Kombinace gelu a nukleačních míst vytváří perfektní bouři pro erupci.

Reakce je také ovlivněna teplotou sody. Studená soda vybuchuje prudčeji než teplá soda, protože plynný oxid uhličitý je rozpustnější ve studené vodě. Čím je soda studenější, tím více se ve vodě rozpustí plynný oxid uhličitý a při přidávání máty se tvoří více bublinek.

Erupce sody s mátou Mentos je zábavnou a neškodnou ukázkou chemie v akci. Je to skvělý způsob, jak naučit děti o vlastnostech oxidu uhličitého a roli nukleace při tvorbě bublin.