Jak zmírníte hořkou citrónovou příchuť?

1. Přidejte cukr. Toto je nejviditelnější řešení a ve většině případů funguje dobře. Jednoduše přidávejte cukr podle chuti, dokud se hořkost nesníží podle vašich představ.

2. Přidejte jedlou sodu. Jedlá soda je přírodní alkalizátor, který může pomoci neutralizovat kyseliny v hořké citronové šťávě. Přidejte do svého receptu malé množství jedlé sody (obvykle asi 1/4 lžičky na šálek tekutiny) a míchejte, dokud se nerozpustí. Směs ochutnejte a v případě potřeby přidejte další jedlou sodu.

3. Použijte jiný citrusový plod. Pokud se vám zdá citronová šťáva příliš hořká, můžete zkusit použít jiné citrusové ovoce, jako je pomeranč, grapefruit nebo limetka. Tyto plody mají nižší úroveň kyselosti než citrony, takže budou mít méně hořkou chuť.

4. Přidejte další příchutě. Můžete také zkusit přidat do svého receptu další příchutě, které pomohou vyvážit hořkost citronové šťávy. Některé dobré možnosti zahrnují vanilkový extrakt, skořici, muškátový oříšek nebo zázvor.

5. Použijte méně citronové šťávy. Pokud vše ostatní selže, můžete jednoduše snížit množství citronové šťávy, kterou používáte ve svém receptu. To samozřejmě sníží hořkost, ale může to také ovlivnit celkovou chuť pokrmu.