Je kyselina zodpovědná za kyselou chuť grapefruitu?

Kyselina zodpovědná za kyselou chuť grapefruitu je kyselina citrónová. Kyselina citronová je slabá organická kyselina, která se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, jako jsou grapefruity, citrony a pomeranče. Je to také běžná potravinářská přísada, která se používá k přidání kyselosti do potravin a nápojů. Kyselina citronová se také používá při výrobě různých čisticích prostředků a léčiv.