Jak zkontrolovat methanolu v víno (6 schodů)

Metanol je jedním z mnoha alkoholů vyrobených během fermentačního procesu a ve větších dávkách, může to vyvolávat nemoci, nebo ve vzácných případech, zabít člověka to náročné. Všechny víno má malé množství metanolu v ní, a komerčních vinařství jsou vyžaduje federální zákon testovat své výrobky dříve, než jsou zaslány do obchodů. Mnoho menších osobních vinařství nebo víno fandové nejsou tak pilní v jejich testování, takže pokud si nejste jisti, o množství metanolu ve víně se chystáte k pití, můžete otestovat hladinu sami.
Věci, které 'll Need
Red lakmusový papírek
Dvojchroman draselný
dvě malé vzorky vína
Dvě sklenice nebo sklenice
testování pro spotřebitele

1. Umístěte jeden vzorek dotyčného vína (alespoň 1 oz.) ve skleněné nádobě. Umístěte kus červeného lakmusový papírek ve vzorku a počkejte 2-3 minuty.
   

2. Pokud lakmusový papírek zmodrá, je potenciálně nebezpečný hladina metanolu ve víně a to by mělo být zlikvidován.
   

3. Pokud jste nuceni zrušit víno, měli byste také obrátit na osobu, která vám prodala vína a /nebo osobu, která provedl. Je pravděpodobné, že řada lahví vína pochází ze stejné šarže, a oni jsou také kontaminovány s přebytkem methanolu.
   Testování vinařů
   

   1. Umístěte jeden vzorek z dotyčného vína (alespoň 1 oz.) ve skleněné nádobě. Přidejte 5 g dvojchromanu draselného a důkladně promíchejte. Nechť je tato ukázka v klidu stát po dobu alespoň 15 minut.
      

   2. Zkontrolujte, zda vzorek vína po 15 minutách. Zvedněte kontejner obsahující vzorek alkoholu a dichromanu draselného k vašemu nosu a opatrně čichat. Pokud zjistíte kyselý nebo slabě hořel vůni, vyhoďte víno ihned.
      

   3. Pokud se vám objevit vaše víno je kontaminován přebytkem methanolu, měli byste si pozorně přečíst celý proces winemaking. Je pravděpodobné, že chyba v technice je příčinou tohoto problému.