Mezcal je druh alkoholu destilované z fermentované šťávy agáve Maguey nebo rostlin. Tequily je paleta mezcalu, i když se destiluje pouze z modré agáve rostliny (Agave Tequiliana Weber), po němž je jedinečnou chuť. Legálně, tequila lze vyrábět pouze ve státě Jalisco, který je v West-Central Mexika. Mezcal, na druhé straně, může být (a) vyrobené kdekoli v Mexiku. Mezcal má výrazný, kouřovou chuť, která pochází z maguey rostlin jsou pečené v peci na dřevěné uhlí, zatímco tequila má sladkou, ostrou příchuť, která pochází z přidaného třtinového cukru.
Historie Worm

červ byl nejprve přidán do Mezcal v roce 1950 podnikatelem z Mexico City jmenoval Jacobo Lozano Paez. Jako červi občas dělal to do dávek Mezcal, protože se zavrtat do agáve rostlin použitých aby mezcal, to bylo pochopeno jako marketingový trik, aby záměrně zahrnout červa v lahvích a propagovat mýtus červa "magické vlastnosti." Dnes, červ v láhvi mezcal je pevně zavedená tradice.
O červa

Červ v Mezcal je vlastně není červ vůbec, ale spíše larvální forma Mariposa můra, která schová do a jí Agave závod. Existují dva typy mezcal "červů" - red tónovaná larva, které se nacházejí v samém srdci agave rostliny a zlaté zabarvené larvy, které se nacházejí na listů agáve rostlin. Red larva jsou považovány za cennější, protože to přijde ze srdce agave rostliny.
Mýty a tradice

"mezcal červ" Předpokládá se, že obsahuje speciální vlastnosti že může udělit tomu, kdo jí, které byly částečně vynalezl a částečně aktivovány na jako součást marketingový trik. To je věřil, že obsahují afrodisiakální účinky, které dodá sexuální zdatnosti, aby těm, kteří ji konzumují. To je také věřil, čímž se získá sílu spotřebitele a možná dokonce mají halucinogenní vlastnosti. Žádné z těchto tvrzení nikdy nebyly doloženy, ale červ je zcela bezpečné jíst, takže není žádný důvod, proč není zjistit sami!