spíše matoucí, francouzská vína mohou být označeny podle regionu, hroznů nebo výrobcem, s 280 appelations celostátní znamenat Specifické pěstitelské oblasti. Největší oblast je Bordeaux, známý pro své směsi Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec červené, které jsou vyráběny v malých vesnicích seskupených kolem svazích podél řeky Gironde. Nejvíce Slavný zámky příkaz nejvyšší ceny, i když většina vína z regionu jsou směsi. Region Burgundsko zahrnuje Chablis Beaujolais a Macon vína, ale sázky svou pověst na Pinot Noir a Chardonnay červené bílé. Vína z Alsaska, v blízkosti německých hranic, obvykle zahrnují odrůdy na etiketě, jako je Ryzlink rýnský nebo Muscat, zatímco Syrah a Grenache hrozny tvoří převážnou část Cotes du Rhone vína. Pouze šumivé víno vyrobené v oblasti Champagne může trvat jméno regionu. Tyto double-kvašené vína s rozlišovací drátěným uzávěrem jsou de rigueur pro speciální akce a oslavy.
Regionální Spirit

Francouzská brandy je odnož pěstování vína, produkoval destilační nebo & quot; pálení & quot; kvašené hrozny. Tato jemná, kouřová duch je obvykle konzumován v závěru jídla ve velkém, baňatým skla používaného k uvolnění vůně. Tři odrůdy chráněné postavení, z nichž Armagnac je nejstarší. Vyrábí se v jihozápadní blízké Gaskoňska, jeden destilované brandy je často vyveden jako požitkářský digestiv. Koňak, na druhé straně, je dvakrát destilovaná a ve věku v dubových sudech po dobu nejméně čtyř let. Pouze brandy produkované v regionu Cognac v západní Francii může mít jméno regionu. V Normandii, oblasti, lépe známý pro své jablek než své hroznů, Calvados je silný uplatnit brandy volby, destilovaný v květináčích a ve věku po dobu minimálně dvou let.
Southern Belle

pár drinků doplňují dlouhé, položil-back, stolování pod širým nebem v jižní Francii v Provence regionu lépe než pastisu. Všudypřítomné skrz jih, zejména v okolí Marseille, Pastis se obvykle užívá jako aperitiv, a smísí se studenou vodou pro vytvoření mléčný nápoj ponořený v anýzu aroma. Nápoj spojuje alkohol s badyánu, lékořice a štiplavý místních bylin a koření, jako je šalvěj, fenykl, kardamom, skořice a hřebíčku. Z roku 1805, Pernod byl původní značky, s Ricard po mnohem později, v roce 1932. Obě společnosti se sloučily v roce 1975, a ovládnout trh do té míry, že většina patroni objednat podle značky spíše než jméno likéru. Přes opojné vůně pastis, obsah alkoholu je zavěšen na 40 procent ze zákona - ne více než pro většinu běžných lihovin
Curious Likérka

Typické pro Francii je. divoký kontrola kvality, pokud jde o alkoholické nápoje, jen dva mniši najednou je dovoleno vědět ingredience pro Chartreuse, přirozeně se zeleným likéru vyráběného kartuziánských mniši od 18. století. Oblíbený Hunter S. Thompson, 110 proof likér je speciální směs bylin 130, ale je těžké na skořice a anýzu příchutí. Destilovaná v měděných destilačních přístrojích, Chartreuse zraje v dubových sudech v největší likérů sklep na světě v Voiron. Oranžové příchutě dominují Cointreau, sirupovitá triple sec digestivu ponořený v pomerančové kůry. Cointreau byl poprvé vyroben v Angers v 1849, a je pojmenována po založení rodiny. Přestože severní francouzská původu, digestiv je pravděpodobně nejlépe známý jako jeden ze složek v tropickém margarita koktejl.