Jak si vyrobit Bourbon

popíjení trochu hladké bourbon je pěkný konec na den tvrdé práce. Vědět něco o tomto Kentucky whisky procesu tvorby se přidat do svého potěšení z alkoholového sladového nápoje. Samozřejmě, může průměrný občan nebude dělat Bourbon ve svém vlastním domě, jako oni mohou s pivem a vínem. Nejen že je to náročný projekt - to je nezákonné ve Spojených státech, a budete muset přestěhovat do Kentucky za to, aby byl nazýván Bourbon. To je jednoduché vysvětlení o poměrně složitý proces pro zvědavý na mysli
Pokyny

1. Změřte si zrna, obvykle v následujícím poměru:. 70% kukuřice, žito 10%, sladového ječmene 10%, a 10% pšenice. Pšenice je whisky měkčí a vláčnější na jazyku.
   

2. Grind směsi kukuřice, žita, pšenice a sladového ječmene na hrubý grind o struktuře kurzu písku. Přidejte speciální extra měkké pramenitou vodu a spojit, aby kaše.
   

3. Cook obilí a voda kaše asi půl hodiny, až se stane horký směs volal kaše. Nechte vychladnout, takže to nebude zabíjet kvasinkových buněk.
   

4. Přidejte droždí do rmutu poté, co se ochladí na přibližně 25 až 30 ° C, ve fermentoru v které pivo s přibližně 9-10% ABV bude vyvíjet.
   

5. Bublající alkoholového kvašení droždí bude převádět cukr na alkohol a CO2 a zároveň čas teplo je produkováno. Fermentace trvá obvykle tři dny, a je dosaženo pevnosti alkoholu s přibližně 9 až 10%.
   

6. destiluje typu piva pivo s použitím sloupce distillerů. Sloupec destilátor dosáhne obsah alkoholu v horní části asi 120 American břemeno (60% obj. Alkoholu). V případě, že sloupce jsou vyšší, obsah alkoholu může ještě být dále zvýšena.
   

7. Toast vaše barelů. Tento krok se liší od jiných sladů a dává Kentucky Bourbon jeho zvláštní chuť. Bílé dubové sudy se konají na jedné straně stále otevřít přes malý požár. Tento postup se nazývá "opékání" a vede k dřeva cukru ve holemi se karamelizovanou. Tento rudý vrstva později také viditelný při řezání stave. Postup opékání trvá asi 12 min.
   

   Po opékání postupu hlaveň je předložen ještě silnější požární léčby. To je spálená zevnitř s velkými plameny za 6 až 12 sekund. Hlaveň se tak dostává uhlí tlustá vrstva na vnitřní straně.
   

8. Naplňte opékané hlaveň s louhu a uložit ji na bok po předem stanovenou rychlostí dobu při kontrolované teplotě. Jedná se o tajné údaje o obchodu, ale obecně bourbon se uchovávají po dobu nejméně dvou let v sudech. Později je odstraněn a plněno do mnoha různých druhů obalů a uvolnit k prodeji.