- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Nápoje & Koktejly >> likéry
Co pozorujete, když otevřete láhev nebo plechovku syceného nápoje?
1. Uvolnění tlaku:Jakmile otevřete nádobu, dojde k náhlému uvolnění tlaku. Je to proto, že plynný oxid uhličitý (CO2), který je rozpuštěný v kapalině pod vysokým tlakem, se uvolňuje do atmosféry.
2. Šumivost:Rychlé uvolňování plynného CO2 způsobuje tvorbu bublinek a pěny na povrchu nápoje. To vytváří charakteristický „šum“ a pěnivost sycených nápojů.
3. Únik plynu:Při uvolnění tlaku uniká z kapaliny značné množství plynu CO2 ve formě malých bublinek. Tyto bubliny stoupají k povrchu a praskají, čímž se do vzduchu uvolňuje více CO2.
4. Nasycení oxidem uhličitým:Nasycení oxidem uhličitým je to, co mu dodává jeho bublinkovou a osvěžující chuť. Když popíjíte sycený nápoj, pijete v podstatě rozpuštěný plyn CO2 v kapalné formě.
5. Chuť a vůně:Přítomnost rozpuštěného CO2 v nápoji ovlivňuje jeho chuť a vůni. Dodává nápoji výraznou pikantní a osvěžující chuť a také zvýrazňuje jeho aroma tím, že přenáší molekuly chuti do vašich chuťových pohárků.
6. Zploštění v průběhu času:V průběhu času bude plynný oxid uhličitý postupně unikat z nápoje, což způsobí, že ztratí svou karbonizaci a stane se „plochým“. To je důvod, proč si sycené nápoje nejlépe vychutnáte čerstvé a chlazené, když jsou na vrcholu perlivosti.
Celkově otevření láhve nebo plechovky syceného nápoje vede k bublinkové podívané, jak se uvolňuje plyn CO2, vytváří pěnu, bublinky a osvěžující šumění, které je pro tyto nápoje charakteristické.
Jídlo a pití


- Nakreslit hierarchii brigády velké kuchyně?
- Jaké jsou 4 výhody vaření jídla?
- Jak orestujeme cuketu v másle
- Mohu jen Vařte Květák & amp; Mash It jako brambory
- Jak vyrobit zombie návnadu v nemrtvé noční můře?
- Můžete jíst neslazenou čokoládu z krabice?
- Jaké jsou různé nástroje a vybavení, které používají…
- Jak se připravit artyčok pro nádivkou
likéry
- Proč byly alkoholické nápoje prodávané společností pá…
- Co znamená udržovat oheň?
- Jaká je prodejní cena ballantines whisky v Indii?
- Kolik alkoholu je v jednom džungli ginu?
- Jaký je trest za prodej alkoholických nápojů nezletilé …
- Můžete pít alkohol při užívání Domperidonu?
- Různých značek Tequila
- Potřebuje servírka v Texasu licenci na likér, aby mohla p…
- Jak dlouho trvá destilace alkoholu?
- Jak poznáte, jak stará je láhev královské koruny?
likéry
- Barware
- pivo
- jablečné víno
- klasických koktejlů
- Koktejly
- káva
- ovocné koktejly
- likéry
- Martinis
- Nealkoholických koktejlů
- Ostatní nápoje
- Děrovačky
- saké
- Bloodletting
- čaj
- Tropické nápoje
