Odkud vodka pochází?

Historie vodky sahá až do středověku, kdy Slované začali destilovat lihoviny z obilí. První písemná zmínka o vodce pochází ze 14. století v Polsku. Slovo „vodka“ je odvozeno ze slovanského slova „voda“, což znamená „voda“. Původně se vodka používala k léčebným účelům, ale brzy se stala oblíbeným nápojem mezi prostým lidem.

Vodka se obvykle vyrábí z obilí, jako je pšenice, žito nebo kukuřice. Obilí se nejprve fermentuje a poté destiluje, aby se získal vysoce odolný lihovina. Vodka může být ochucena různými přísadami, jako je ovoce, bylinky nebo koření.

Dnes se vodka vyrábí v mnoha zemích světa. Mezi nejznámější značky vodky patří Smirnoff, Absolut a Grey Goose. Vodka se často používá jako základ pro koktejly, jako je Bloody Mary a Cosmopolitan. Dá se vychutnat i samotný, buď rovný, nebo vychlazený.

Zde je podrobnější přehled procesu výroby vodky:

1. Příprava zrna: Zrno je nejprve vyčištěno a rozemleto, aby se vytvořila látka podobná mouce zvaná šrot.

2. Rmutování: Šrot se smíchá s horkou vodou v nádobě zvané kaše. Tato směs se pak míchá, aby enzymy v zrnu mohly rozložit škrob na cukry.

3. Kvašení: Směs se poté ochladí a zakvasí kvasnicemi. Tento proces přeměňuje cukry na alkohol.

4. Destilace: Fermentovaná směs se destiluje za vzniku vysoce odolného lihu. To se provádí vařením směsi a následnou kondenzací par na kapalinu.

5. Filtrace: Lihovina se poté přefiltruje, aby se odstranily případné nečistoty.

6. Ředění: Poté se lihovina zředí vodou, aby se nátisk snížil na požadovanou úroveň.

7. Příchuť: Některé vodky jsou ochuceny různými přísadami, jako je ovoce, bylinky nebo koření.

8. Stáčení: Vodka je poté stáčena do lahví a připravena k prodeji.