Čaj byl důležitou součástí čínské kultury pro tisíce let. Čínský čaj obsahuje černý čaj, stejně jako zelená, bílá, oolong, komprimovaných a ochucené odrůd. Čaj je společný doprovod k čínské jídlo, se svými vlastními komplikovanými pravidly etikety. Například, hostitel by měl nikdy umístit konvici tak, aby jeho hubička je směřující směrem host; by to mohlo být vykládáno jako signál, že hostitel chce host odejít.
Wine

Na rozdíl od západních vín, mnoho čínských vína jsou vyrobeny z obilí, jako proso nebo rýže. Červená vína přece existují, ale zrno na bázi vína, nebo huangjiu, je více prominentní. Existuje mnoho různých druhů tradiční čínské víno, včetně rozlišovací Shaoxing vína, která se dostane svou charakteristickou červenou barvu z kvasinek. Jiu Niang je typ nefiltrovaného fermentované rýže někdy podávané s zrnek rýže v něm. To je relativně nízký v alkoholu a má jemnou, sladkou chuť.
Liquor

Jednou z Číny nejslavnějších destilovaných alkoholických nápojů je Baiju, nápoj vyrobený z prosa, čirok nebo jiné obilí. Jedná se o vysoce v alkoholu, s účinností v rozmezí od 35 procent obsahu alkoholu na více než 50 procent. Baiju může mít silný chuť a silné aroma a způsobují hrubý hořet na patře. Čínský hostina by nebyl úplný bez řady stále chraptivých toasty high-alkoholu Baiju.
Beer

I když pivo se vaří v Číně skrz jeho historii , moderní čínské piva jsou výsledkem tradice, jen asi 100 let. Evropští přistěhovalci nastavit pivovary v Číně kolem přelomu století; dnes, Němec-styl ležáky jsou mezi čínských nejpopulárnějších piv. Ořechový tmavá piva pochází z plání Xinjiang v západní Číně.