Jaký extrakt má nejvyšší obsah alkoholu?

Extrakt s nejvyšším obsahem alkoholu je vanilkový extrakt, který typicky obsahuje mezi 35 % a 40 % objemu alkoholu. Vanilkový extrakt se vyrábí máčením vanilkových lusků ve směsi alkoholu a vody. Alkohol pomáhá extrahovat chuťové a aromatické sloučeniny z vanilkových lusků. Vanilkový extrakt se používá jako ochucovadlo v různých dezertech a dalších potravinářských výrobcích.