Kofein je chemická látka s hořkou chutí, která působí jako stimulant do centrálního nervového systému. To je nalezené v řadě potravin, nejvíce skvěle v kávě a čaji.
Tea

Pravda čaj všech typů je vyroben ze stejné rostliny, camillia sinensis. Čajovník má přirozeně kofein v něm, takže vše čaj má kofein. Zatímco některé čaje (jako je zelený čaj) mají pověst nízkým obsahem kofeinu, je nemožné určit, kolik kofein je v daném šálek čaje čistě na základě druhu čaje. Několik faktorů, včetně toho, jak se čaj pěstuje, půda, zpracování, příprava a určit, kolik kofeinu je v daném čaji.
Bez kofeinu vs. Caffeine = Zdarma

Je-li pro přípravu čaje tvrdí, že je "bez kofeinu," to není pravda, čaj, ale bylinný čaj, známý v čajové průmyslu jako tisane. Tento bylinný tisane je vyrobena z jiných, než skutečné čaje bylin. Vzhledem k tomu, pravda čaj má kofein, musí podstoupit kofeinu proces eliminovat většinu své kofeinu. Zatímco čaj je pak nazvané bez kofeinu, budou některé kofein stále přetrvávají. Množství zbývajícího kofeinu se bude lišit, ale čaj připravený podle dobrovolných standardů stanovených technickým výborem Tea přidružení bude mít méně než 0,04 procenta kofeinu suché hmotnosti.
Kofeinu metody

FDA schválila dvě metody pro přípravu čaje, kofeinu, který využívá chemickou látku, ethylacetát, a, a druhého, který používá oxid uhličitý.
zdravotní rizika

Pokud jste řekl, aby se zabránilo všechny kofeinu ze zdravotních důvodů, poraďte se s lékařem před pít bez kofeinu čaj. Protože tam je nějaký kofein přítomen iv čaj bez kofeinu, může lékař raději, že jste se mu vyhnout úplně. Pokud máte svolení k pití čaj bez kofeinu, omezit spotřebu přiměřeně.