Jaká je správná doba zdržení a teplota vaření ledového čaje?

Ideální doba zdržení a teplota louhování ledového čaje závisí na typu použitých čajových lístků nebo čajových sáčků a osobních preferencích. Zde je obecný návod:

Čas zdržení:

* Metoda horkého spařování: Čajové lístky nebo čajové sáčky namočte na 3-5 minut do horké vody nebo podle návodu na obalu čaje.

* Metoda studeného vaření: Pokud připravujete ledový čaj louhovaný za studena, louhujte čajové lístky nebo čajové sáčky ve studené vodě po dobu 8-12 hodin, nebo i déle pro silnější chuť.

Teplota spařování:

* Metoda horkého spařování: Pro černý čaj a čaj oolong použijte čerstvě převařenou vodu o teplotě kolem 212 °F (100 °C). Pro zelený čaj a bílý čaj použijte vodu s mírně nižší teplotou asi 175-185 °F (80-85 °C).

* Metoda studeného vaření: Vaření za studena nevyžaduje specifické teploty vody, protože proces máčení probíhá při pokojové teplotě nebo za studena.

Pamatujte, že tyto pokyny se mohou lišit v závislosti na konkrétním typu čaje a požadované síle a chuti. Vždy je dobré experimentovat a upravit dobu zdržení a teplotu spařování tak, aby vyhovovaly vašim chuťovým preferencím.