Kde vznikl bubble tea?

Bubble tea (také známý jako boba nebo čaj z perličkového mléka) vznikl na Tchaj-wanu v 80. letech 20. století. Konkrétně jej lze vysledovat do čajovny v Taichungu na centrálním Tchaj-wanu, kde Liu Han-Chieh a Lin Hsiu-Hui experimentovali s přidáváním různých zálivek do ledových čajů. Zpočátku používali tapiokové perly, ale postupem času se objevily další variace. Bubble tea rychle získal popularitu a rozšířil se po celé východní a jihovýchodní Asii, než se stal celosvětovým trendem nápojů.