Proč čajový sáček vložený do horké vody, aby se vytvořil a nabobtnal, je modelem osmózy?

Když se čajový sáček vloží do horké vody, dojde mezi čajovým sáčkem a vodou k osmóze. Osmóza je pohyb molekul vody z oblasti s vysokou koncentrací vody do oblasti s nízkou koncentrací vody přes semipermeabilní membránu. V tomto případě je semipermeabilní membrána materiálem čajového sáčku.

Čajový sáček je zpočátku naplněn suchými čajovými lístky. Po vložení do horké vody se molekuly vody přesouvají do čajového sáčku osmózou. To způsobí, že se čajové lístky roztahují a bobtnají, čímž se zvětšuje velikost čajového sáčku. Molekuly vody se mohou přesunout do čajového sáčku, protože materiál čajového sáčku je semipermeabilní, což znamená, že umožňuje molekulám vody procházet skrz, ale ne molekulám čaje.

Jak čajový sáček setrvává v horké vodě, koncentrace čajových molekul uvnitř čajového sáčku se zvyšuje. To způsobí, že se molekuly vody přesunou z čajového sáčku do vody, aby se vyrovnala koncentrace molekul vody na obou stranách membrány. Tento proces pokračuje, dokud není koncentrace molekul čaje uvnitř a vně čajového sáčku stejná.

Nabobtnání čajového sáčku je výsledkem pohybu molekul vody do čajového sáčku osmózou. Tento proces je také zodpovědný za uvolnění čajové chuti z čajového sáčku.