Jak se liší černý zelený čaj a čaj oolong?

Černé, zelené a oolong čaje jsou všechny vyrobeny ze stejné rostliny, Camellia sinensis, ale procházejí různými procesy, které vedou k různým chutím, vůním a hladinám kofeinu.

Černý čaj je nejvíce oxidovaný ze tří čajů, což mu dodává jeho tmavou barvu a silnou chuť. Černý čaj se obvykle vaří s vroucí vodou a lze jej konzumovat s mlékem, cukrem nebo citronem.

Zelený čaj je minimálně oxidován, čímž si zachovává svou jemnou chuť a vůni. Zelený čaj se obvykle vaří s horkou vodou (ne vařící) a často se konzumuje bez jakýchkoli přísad.

Čaj oolong je částečně oxidován, spadá někde mezi zelený a černý čaj, pokud jde o úroveň oxidace. Čaj Oolong má komplexní chuť, která může být jak květinová, tak ovocná. Čaj oolong se obvykle vaří s horkou vodou a lze jej konzumovat s mlékem nebo cukrem nebo bez nich.

Zde je tabulka shrnující klíčové rozdíly mezi černými, zelenými a oolongovými čaji:

| Funkce | Černý čaj | Zelený čaj | Čaj oolong |

|---|---|---|---|

| Úroveň oxidace | Vysoká | Nízká | Střední |

| Barva | Tmavě hnědá | Světle zelená | Jantarová nebo zlatá |

| Příchuť | Silný, sladový | Jemné, rostlinné | Květinové, ovocné |

| Hladina kofeinu | Vysoká | Nízká | Střední |

| Teplota spařování | Vroucí voda | Horká voda (ne vařící) | Horká voda (ne vařící) |

| Aditiva | Mléko, cukr, citron | Žádné | Mléko nebo cukr |

Nakonec, nejlepší způsob, jak se rozhodnout, který čaj preferujete, je vyzkoušet je všechny a uvidíte, co vám chutná nejvíce!