Proč ledový čaj pění?

Bublinky, které vidíte při nalévání ledového čaje, jsou malé vzduchové kapsy, které se plní plynným oxidem uhličitým. Tyto bubliny se tvoří, protože studená voda je pomáhá rozpouštět a vzduch v čaji se zachytí v molekulách vody. Jak čaj sedí, vzduchové bubliny stoupají k povrchu a vytvářejí pěnovou vrstvu.