Jak chutná Swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je druh sladkovodního sumce pocházejícího z jihovýchodní Asie. Je to důležitá potravinová ryba v mnoha zemích, včetně Vietnamu, Thajska a Kambodže. Swai má jemnou, bílou dužinu, která je svou strukturou podobná tilapii nebo basě. Chuť je jemná a mírně nasládlá, díky čemuž se jedná o všestrannou rybu, kterou lze vařit různými způsoby. Swai lze grilovat, péct, smažit nebo vařit v páře a dobře se hodí k různým omáčkám a kořením.