Jaký je význam onemocnění z nedostatku výživy?

Nemoci z nedostatku výživy označují řadu zdravotních stavů, ke kterým dochází v důsledku nedostatku jedné nebo více základních živin ve stravě. Tato onemocnění mohou mít různé příznaky a zdravotní dopady v závislosti na konkrétním nedostatku živin. Některé běžné příklady onemocnění z nedostatku výživy zahrnují:

1. Anémie z nedostatku železa: K tomu dochází v důsledku nedostatku železa, minerálu nezbytného pro tvorbu hemoglobinu v červených krvinkách. Příznaky mohou zahrnovat únavu, slabost, bledou kůži, dušnost a závratě.

2. Nedostatek vitaminu C (kurděje): Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, bílkoviny, která hraje zásadní roli v pojivových tkáních v celém těle. Kurděje mohou způsobit slabost, únavu, krvácení dásní a kožní problémy.

3. Nedostatek vitaminu A (šeroslepost): Vitamin A je důležitý pro udržení zdravého zraku, zejména za špatných světelných podmínek. Nedostatek může vést k šerosleposti, kdy lidé špatně vidí v šeru.

4. Nedostatek vitaminu D (křivice a osteomalacie): Vitamin D pomáhá tělu absorbovat vápník, který je nezbytný pro zdraví kostí. Křivice je stav, který postihuje děti, což vede k měkkým a oslabeným kostem, deformacím kostry a problémům s růstem. Osteomalacie je dospělým ekvivalentem křivice.

5. Nedostatek jódu (struma): Jód je nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy, které regulují různé tělesné funkce. Nedostatek jódu může vést ke zvětšení štítné žlázy, známému jako struma.

6. Beriberi: Jedná se o skupinu stavů způsobených nedostatkem vitaminu B1 (thiaminu). Může ovlivnit jak nervový systém (suché beri-beri), tak kardiovaskulární systém (mokré beri-beri), což způsobuje svalovou slabost, necitlivost, abnormální srdeční rytmy a poruchu srdeční funkce.

7. Pellagra: Pellagra je onemocnění, ke kterému dochází v důsledku nedostatku niacinu nebo vitamínu B3. Mezi příznaky patří dermatitida, průjem, demence a zánět jazyka.

Nemoci z nedostatku výživy lze předcházet zajištěním vyvážené a pestré stravy, která zahrnuje řadu potravin bohatých na živiny ze všech skupin potravin. Obohacování základních potravin o základní živiny je také běžnou strategií pro řešení rozšířených nedostatků u určitých populací.