Je rajčatová šťáva dobrá pro diabetes 2?

Zatímco rajčatová šťáva obsahuje vitamíny a minerály, které jsou prospěšné pro celkové zdraví, Americká diabetická asociace (ADA) obecně nedoporučuje pít ovocné šťávy, včetně rajčatové šťávy, jako pravidelnou součást zdravé stravy pro lidi s cukrovkou, včetně cukrovky 2. . Zde je důvod:

>Vysoký obsah cukru :Ovocné šťávy, včetně rajčatové šťávy, přirozeně obsahují fruktózu, což je druh cukru, který může ovlivnit hladinu glukózy v krvi. Když pijete ovocnou šťávu, fruktóza se rychle vstřebává do těla, což způsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Rajčatová šťáva má sice relativně nižší obsah cukru ve srovnání s jinými ovocnými šťávami, ale stále obsahuje značné množství. Nadměrná konzumace může přispívat ke kolísání hladiny cukru v krvi, takže pro lidi s diabetem je obtížné řídit hladinu glukózy v krvi.

>Nedostatek vlákniny :Celé ovoce obsahuje dietní vlákninu, která pomáhá regulovat vstřebávání cukrů v těle a přispívá k pocitu sytosti. Ovocné šťávy však obvykle neobsahují vlákninu, protože proces odšťavňování odděluje šťávu od dužiny a odstraňuje prospěšnou vlákninu. Bez zpomalujícího účinku vlákniny tělo rychle tráví ovocné šťávy, což vede k výraznějšímu vzestupu hladiny krevního cukru ve srovnání s konzumací celých plodů.

>Omezená nutriční hodnota :Zatímco rajčatová šťáva poskytuje některé základní vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín C a draslík, celá rajčata jsou lepším zdrojem těchto živin, protože obsahují další přínos vlákniny. Výběrem celých rajčat mohou jedinci s cukrovkou sklízet nutriční výhody bez nadměrného zatížení cukrem.

Je však třeba poznamenat, že občasná mírná konzumace rajčatové šťávy jako součást dobře vyváženého jídla může být za určitých okolností přijatelná. Pokud máte cukrovku a uvažujete o zařazení rajčatové šťávy do vaší stravy, je nezbytné, abyste to prodiskutovali se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo registrovaným dietologem, abyste zajistili, že to bude v souladu s vaším individuálním plánem léčby diabetu. Mohou poskytnout personalizované pokyny a doporučit vhodné množství a frekvenci konzumace, aby se minimalizoval jakýkoli potenciální dopad na hladinu cukru v krvi.