Jaká je náhrada kvasinek v bhature?

Existuje několik náhražek, které můžete použít za droždí v bhature. Patří sem:

- Jedlá soda a tvaroh:Toto je nejběžnější náhrada droždí v bhature. Smíchejte stejné díly jedlé sody a tvarohu a přidejte to k mouce. Tvaroh pomůže aktivovat jedlou sodu a vytvořit kypřící efekt.

- Prášek do pečiva:Prášek do pečiva je další oblíbenou náhražkou droždí v bhature. Jedná se o kombinaci jedlé sody a kyseliny, jako je smetana z vinného kamene. Po smíchání s vodou prášek do pečiva uvolní plynný oxid uhličitý, který způsobí, že se bhature zvedne.

- Eno:Eno je ovocná sůl, která se často používá jako kypřící prostředek při pečení. Jedná se o směs hydrogenuhličitanu sodného, ​​kyseliny citrónové a uhličitanu sodného. Při smíchání s vodou bude Eno uvolňovat plynný oxid uhličitý, který způsobí vzestup bhature.

Pokud používáte jedlou sodu nebo Eno jako náhradu droždí, nezapomeňte je přidat do mouky jako poslední. To pomůže zabránit tomu, aby jedlá soda nebo Eno reagovaly s ostatními přísadami v mouce a neztratily svou kypřicí schopnost.