Jaké druhy náhražek cukru můžete použít pro recept na cukrový koláč?

Zde jsou některé náhražky cukru, které můžete použít pro recept na cukrový koláč:

1. Stévie: Stévie je přírodní sladidlo, které pochází z listů rostliny stévie. Je mnohem sladší než cukr, ale neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy. Stévie je také žáruvzdorná, lze ji tedy použít při pečení.

2. Erythritol: Erythritol je cukerný alkohol, který má podobnou sladkost jako cukr, ale obsahuje pouze 5 % kalorií. Neovlivňuje ani hladinu cukru v krvi. Erythritol je také tepelně odolný a lze jej použít při pečení.

3. Xylitol: Xylitol je další cukerný alkohol, který je svou sladkostí podobný cukru, ale má asi o 25 % méně kalorií. Má také nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Xylitol je také tepelně odolný a lze jej použít při pečení.

4. Yacon sirup: Yacon sirup je přírodní sladidlo, které pochází z kořene rostliny jakonu. Je mnohem sladší než cukr, ale má jen asi 30 % kalorií. Yacon sirup obsahuje také inulin, typ vlákniny, která může pomoci zpomalit vstřebávání cukru do krevního řečiště.

5. Extrakt z plodů mnicha: Extrakt z mnicha je přírodní sladidlo, které pochází z mnicha, malého kulatého ovoce pocházejícího z Číny. Je mnohem sladší než cukr, ale neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy. Extrakt z plodů mnicha je také tepelně odolný a lze jej použít při pečení.