Jaký je obsah cukru v jablku?

Obsah cukru v jablku se může lišit v závislosti na odrůdě a zralosti ovoce. Středně velké jablko (kolem 180 gramů) obsahuje v průměru asi 19 gramů cukru. To zahrnuje jak přírodní cukry (fruktózu a glukózu), tak malá množství sacharózy. Obsah cukru se může lišit od přibližně 10 gramů u některých odrůd zelených jablek až po více než 25 gramů u některých sladkých dezertních jablek. Za zmínku stojí, že obsah cukru v jablkách je hlavně ve formě fruktózy, což je přírodní cukr, který se vstřebává a metabolizuje jinak než jiné druhy cukrů, jako je sacharóza nebo glukóza.