- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Zdravé recepty >> diabetické recepty
Proč se srazí, když je vložíte do vody smíchané s cukrem?
Když se rozinky vloží do vody smíchané s cukrem, podstoupí proces osmózy.
Co se stane:
-Osmóza je pohyb molekul vody přes selektivně propustnou membránu z oblasti s vyšší koncentrací vody do oblasti s nižší koncentrací vody.
Koncentrace cukru venku:Předpokládejme, že roztok cukru a vody vznikne rozpuštěním cukru ve vodě, jako je ta s rozinkami. Protože roztok obsahuje více molekul cukru, je koncentrace částic cukru výrazně větší než koncentrace molekul vody.
-Rozinky, které jsou zpočátku suché, mají relativně vysoký obsah cukru a nízký obsah vody ve srovnání s roztokem cukrové vody.
-Když se do tohoto roztoku cukru a vody vloží rozinka, koncentrace molekul vody vně rozinky (v roztoku cukru a vody) je vyšší než koncentrace molekul vody uvnitř rozinky.
-V důsledku toho se molekuly vody přesouvají z vnějšku rozinky (kde je jich více) dovnitř (kde je jich méně) přes selektivně propustnou slupku rozinek, což způsobí, že rozinka nabobtná a nakyne.
-Nicméně, protože osmóza je obousměrný proces, molekuly vody se také pohybují z rozinky kvůli vyšší koncentraci cukru uvnitř ve srovnání s roztokem cukrové vody venku.
-Jak voda vytéká z rozinek, přírodní cukr přítomný uvnitř se stává koncentrovanějším. Tato koncentrace cukru v rozince začne vytahovat více vody z roztoku cukru a vody.
-V určitém okamžiku je dosaženo rovnováhy, kdy je pohyb molekul vody do rozinky (kvůli vyšší koncentraci vody venku) vyvážen pohybem molekul vody ven z rozinky (kvůli vyšší koncentraci cukru uvnitř).
-V tomto rovnovážném bodě nemusí rozinka znatelně bobtnat nebo se dále smršťovat, ale výměna molekul vody pokračuje.
V průběhu času může rozinka nakonec dosáhnout maximální úrovně absorpce a rovnováha mezi koncentracemi cukru a vody uvnitř a vně rozinky se může posunout, což způsobí nepatrné změny ve velikosti a struktuře rozinky.
Previous:Zvyšují borůvky hladinu cukru v krvi?
Next: Kolik cukru v 1 jablku?
Jídlo a pití
- Jak si vyrobit filipínský Pansit
- Jak trouba s ventilátorem ovlivní pečení koláčů a kol…
- Jaká je role modrého kraba v komunitě?
- Jak upéct Česnek v hliněné pekáč (5 kroků)
- Proč mají lidé rádi zmrzlinu víc než smetanu?
- Vynalezli Číňané vidličku?
- Proč Kalifornie produkuje nejvíce mléčných výrobků?
- Jak Freeze Peaches s citronovou šťávou (9 kroky)
diabetické recepty
- Kolik lžiček cukru se doporučuje denně?
- Jaká je struktura fruktóza
- Kolik je 39 gramů cukru převedených na unce?
- Kolik hrnku je 320 g moučkového cukru?
- Je čistý třtinový cukr stejný jako krystalový cukr?
- Co se kyselina pyrohroznová přeměňuje během fermentace …
- Co mají tyto dvě molekuly (fruktóza a glukóza) společné…
- Kolik stála libra cukru v roce 1979?
- Recept vyžaduje 1,5 unce lisovaného droždí, co je ekviva…
- Je pro diabetika v pořádku jíst rýžové koláčky?