Vodka omáčka je prostě pokrm, nebo rajče, omáčka směsi s krémem a vodkou. Typický recept na vodku omáčce obsahuje 4 šálky připravené pokrm, 1 šálek vodky a 1/2 šálku smetany, plus strouhaného parmezánu pro zahuštění, na 1 libra těstovin. Je vždy moudré kontrolovat označení svého marinara omáčkou, ale to by mělo zahrnovat něco víc než rajčat a koření. Parmazánem ji zahustit, vodka omáčka je bezpečný pro bezlepkovou stravu.
Připravil Vodka Omáčky

Většina národních značky připravených omáček na těstoviny nabízejí bezlepkové vodka omáčka, včetně Bertolli, Classico, Emeril je a RAO je domácí. Newman je vlastní obsahuje odtučněné sušené mléko, které je bezlepková v jeho vlastní pravý, ale tam je riziko křížové kontaminace v továrně. Jeho přítomnost v omáčce je nepatrný, ale stále může vyvolat reakci
Pitfall:. Těstoviny

Ačkoli vodka omáčka je bezpečný pro bezlepkové diety, těstoviny přes kterém je písemnost doručena, není. Krupice nebo pšeničná mouka používá k výrobě těstovin je vysoce glutenous. Podívejte se na těstoviny výrobek s označením "bez lepku", nebo použít alternativu, jako je rýže, quinoa, polentou nebo špagety squash.
Více o bezlepkové stravy

Lepek se skrývá v mnoha potravinách, které se nezdají být pšenice nebo obilné produkty. Lidé s celiakií a těmi, kteří se vyhýbají lepek z jiných zdravotních důvodů by se měla vyvarovat potravin, které obsahují následující: ječmen, bulgur, Durham, Farina, Graham mouka, kamut, Matzo jídlo, žito, krupice, špalda, tritikale a pšenice. Další možné nečistoty z továrny, které nejsou uvedeny v složkách, ale měl by se objeví pod značkou "alergeny." Čtení etiket je nejlepším měřítkem pro zamezení skrytý lepek.