Proč je vodka bezlepková, pokud je vyrobena z pšenice?

Vodka se obvykle nevyrábí z pšenice, ale spíše z brambor, kukuřice, žita nebo jiných zdrojů neobsahujících lepek. Jakákoli vodka vyrobená z pšenice prochází několika destilacemi, aby se odstranily všechny stopy lepku. Proto je bezpečný pro osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.