původem z Íránu a Indie, granátová jablka mají dlouhou historii-dosažení. Oni jsou uvedeny ve Starém zákoně a Talmud, a objevují mezi hrobka řezby egyptských faraonů. V řeckém bájesloví, granátové jablko byl označován jako ovoce mrtvých, schopný omezovat osobu do podsvětí. Vlastnosti žízeň-kalení a dlouhá doba skladování ovoce je zajištěné místo na pouštní obchodní karavany, ale to byl španělský, který přinesl ovoce do Kalifornie v roce 1769. Vzhledem k tomu, granátová jablka rostou převážně v horkých, suchých podnebí, které se nacházejí hlavně v Kalifornii a Arizoně ve Spojených státech. Stromy mohou žít tak dlouho, jak 200 let.
Easy jíst

granátová jablka mají tenkou, koženou kůží korunovaný tvrdý, listové kalich. Nejlepší z nich jsou o velikosti velké pomeranče a měl by cítit těžký, s lesklou kůži a bez volných náplasti. Když zralý, dělají kovový zvuk, když jsou zaklepal. Bodování a peeling pryč kůže odhalí desítky ruby ​​zbarvených jedlých semen - obalené v hořké ochutnávka buničiny -, které mají sladké, ale mírně kyselou chuť. Nejjednodušší způsob, jak osvobodit semena je snížit granátové jablko do poloviny a rozpadnout sekce nad miskou vody. Semena budou klesat, zatímco nepoživatelné kůra a dřeň bude plavat. Ve Spojených státech, granátové jablko sezóna trvá od září do prosince, ale plody mohou být uloženy v chladničce po dobu až dva měsíce. Semena skutečně stane sladší a šťavnatější během skladování.
Kulinářské Používá

Granátová jablka semena, které lze jíst rovnou z ovoce, obsahují dvakrát tolik antioxidantů, jako ostružin. Snížit na polovinu ovoce a stiskněte jej jako pomeranč, čímž se získá růžová, vlákniny bez šťávy, potom kmen šťávu odstranit unpalatably hořké buničiny. Šťáva je hodný náhradu za brusinek v koktejlů, ale také to může být snížena, aby se sirup a je jednou z hlavních složek v Grenadine. Použijte silné granátového jablka melasy jako náhrada za octem balsamico v salátové dresinky. V řecké kuchyni, vřelo šťávu z granátového jablka je hladký glazura pro kebab, zatímco indické funkce vaření vysušen semena granátového jablka ve slaných jídel a čatní. Čerstvé granátové jablko semena, aby se pikantní salsa pro kuře, kachna nebo vepřové maso, spolu s čerstvou paprikou, nebo pečené se zeleninou pokapané javorovým sirupem.
Kulturní Role

Zatímco většina granátová jablka jsou načervenalé barvy, které se nacházejí v bílé, žluté a zelené odrůdy po celém světě. I když šťáva obsahuje mnoho barvení třísloviny, dřeň je používán v Indii jako zubní pastu a kůrou k léčbě parazitů. Kulturně, granátové jablko je silným symbolem prosperity a plodnosti. V řeckých a tureckých svatby, nevěsta hází nebo rozbije granátové jablko na zemi pro štěstí, zatímco v perské tradici, nabízet koš granátových jablek zve prosperující budoucnost. V Číně, také, dávat obraz zralé, otevřené granátové jablko je slibný. Jako společné Středního východu ovoce, granátové jablko je středem mnoha židovských svátků, nejvíce pozoruhodně během Roš hašana.