Mung fazole bude trvat několik měsíců v suchém stavu, ale jsou připraveni během několika dní, jakmile vyprosil do akce. Chcete-li převést je z jejich spícím stavu se křupavé, šťavnaté výhonky, opláchněte fazole pod studenou důkladně tekoucí vodu v sítu k odstranění kamínek, pak přenést do velké plastové misky a zakryjte fazole zcela vlažnou vodou. Použijte alespoň 3 šálky vody na každý 1 šálek fazolí, který zdvojnásobí ve velikosti, jak se namočit. Zakryjte misku s víkem a nechte ji přes noc při pokojové teplotě. Po osmi hodinách, budou fazole začnou vyrábět malé výhonky.
Připravte se na klíčení

Po namočení, shrábnout všechny slupky na povrchu a zbavit se veškerých semen které jsou plovoucí, nebo že nemají potopit, když míchat vodu. Vylít vodu přes síto a přenášet klíčení zrna do značné, sterilní skleněné nádoby s perforovaným víčkem. Zedník jar funguje dobře, zvláště pokud jste nahradit kovový kotouč ve víku s oky jednou. Nebo, táhnou tenká přes otvor a zajistěte gumičkou. Použijte nádobu dostatečně velký, aby umožnil boby prostor pro klíčení.
Pečovat o růst

Položte nádobu na bok tak fazole dosáhnou okraje víka a nechte sklenici na chladném a tmavém místě po dobu tří až pěti dnů. V tomto bodě, měli byste mít 1/2 palce dlouhé výhonky. Opláchněte a vypusťte klíčky v tekoucí vodu až čtyřikrát denně v celé této fázi klíčení. Opláchněte studenou vodou, kolem 60 stupňů Celsia, s použitím tlakové stříkací trysky, pokud váš dřez má jeden. Odstraňte všechny unsprouted fazole po každém máchání. Předtím, než se vrátí zpět do chladném a tmavém místě Vypusťte fazole po každém opláchnutí důkladně. Myšlenka je pro ně být vlhký a vlhký, ale ne sedět v kapalině. Jakmile fazole jsou zcela naklíčené, opláchněte a vypusťte jim naposledy a chladem je.
Přijmout preventivní opatření

Vždy zkontrolujte, zda na obalu nebo s úložištěm, že fazole jsou určeny pro klíčení, protože se mohou měnit byly důkladně vyčištěny a testovány na patogeny. Výhonky, které jsou určené k výsadbě budou s největší pravděpodobností bylo léčeno s chemikáliemi. Vzhledem k tomu, klíčky jsou syrova a potřebují teplé, vlhké prostředí pro klíčení, které s sebou nesou riziko škodlivých bakterií, včetně salmonel a E. coli. Americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb a Food and Drug Administration US oba radí jíst syrové klíčky, pokud máte oslabený imunitní systém nebo pokud jste těhotná. Vaření klíčků zjemňuje je a může snížit riziko, ale varný proces nebude dostatečně dlouhé nebo při dostatečně vysoké teplotě, aby se vyloučilo riziko úplně.