sacharidů je organická sloučenina složená z vodíku, uhlíku a kyslíku. S názvem "sacharidy" v krátkosti, tyto sloučeniny jsou základními stavebními kameny pro tělo, stejně jako zdroj energie.

Druhy

Existují tři typy sacharidů : škroby, cukry, a vláknina. Škroby (také známý jako "komplexní sacharidy") se nacházejí v sušené fazole, čočka, některé zeleniny (například hrách, kukuřice, a brambor), a obilí (jako je oves, ječmen). Cukry zahrnují ty, které se přirozeně vyskytují v potravinách (jako laktózy v mléce nebo fruktózy s ovocem), stejně jako rafinované cukry (jako ty, které v cookies, sladkosti, a sirupy). Vláknina je nestravitelná část rostlinné potraviny, a lze nalézt ve většině ovoce, zeleniny a luštěnin.
Kolik?

Kolik sacharidů byste měli konzumovat? Lékařští experti naznačují, že můžete získat zhruba 60% svého denního kalorií ze sacharidů. Pro výpočet množství sacharidů, které potřebujete ve vaší stravě, vynásobte počet kalorií, které potřebujete o 0,6; Například, pokud potřebujete 2000 kalorií za den (což je běžné), budete potřebovat 1200 z těchto kalorií pocházet z sacharidů. K dispozici jsou 4 kalorie na gram sacharidů, takže osoba, která potřebuje celkem 2000 kalorií za den by se očekávat, že aby se v 300 g sacharidů.
Úvahy

sacharidy, které pocházet ze zeleniny, obilovin a ovoce se zřejmě bude lepší pro vaše tělo, než sacharidů ze sladkých pochutin. Místo toho, zažívání velké množství rafinovaného bílé mouky, zkuste jíst celozrnné pečivo a sušenky. Nahradit celý mléko s odstředěné nebo 1 procento mléka. Také se snaží vyhnout šťávy s přídavkem cukru, výběr 100 procent šťávy namísto "šťávy koktejlů."
Nepochopení

V posledních letech, výstřelek stravy plány, jako je Atkinsova dieta chválili účinnost takzvaných "low-carb" diet při podpoře hubnutí. To vedlo k popularitě marketingu potravinářských výrobků jako "low-carb" nebo "ne-carb." Vzhledem k tomu, takové stravy výstřelky, mnoho lidí věří, že sacharidy jsou ze své podstaty škodlivé, a že pokud se jim vyhnout, budou zkušenosti zdravotní výhody.
Takové vnímání, jsou však mýlí, a kdy brát příliš vážně, může být nebezpečné. Sacharidy jsou důležité pro dobré zdraví; snižuje váš příjem příliš drasticky může vést k poškození ledvin nebo jater, a dokonce může zvýšit hladinu cholesterolu. Když se snažíte zhubnout, není to nezbytně důležité snížit příjem sacharidů --- jen se snaží konzumovat více "dobré sacharidů" (zeleninu, ovoce, celozrnných) namísto "špatné sacharidy" (zpracované mouky, rafinované cukry a sirupy ).
Úvahy

Stejně jako u jiných dietu, vždy konzultovat s lékařem před provedením zásadní změny na vaše stravovací návyky.