Jak vařit Jam s medem (6 schodů)

Common domácí jam-dělat pektin vyžaduje velké množství cukru k aktivaci gelu. Poměr ovoce k cukru může být 4 šálky upravené ovoce na 7 šálky cukru, alarmující množství pro zdraví-vědomé jam jedlík. Můžete udělat džem z ovoce pouze, nebo použijte stevia nebo med osladit pot - ale budete muset použít jiný typ pektinu, která nespoléhá na cukr pro nastavení. Universal pektin se aktivuje vápník, takže můžete použít jako málo nebo tolik, co sladidlo se vám líbí, dělat úpravy pektinu dosáhnout svého preference firmy nebo měkkých džemů a želé. Universal pektin je dodáván s pouzdrem z pektinu prášku, paket prášku vápenatého a kompletních pokynů a receptů.
Co budete potřebovat
odměrky
Universal pektinu balíček, včetně prášku vápenatý a instrukce
Čerstvé ovoce
Food procesor
velký hrnec
Vařečka
med
Pokyny

1. Měření 1/2 šálku voda do malé, čisté sklenice. Otevřete balíček prášku, vápníku, který je součástí univerzální pektinu a opatření 1/2 čajové lžičky, přidáním do sklenice vody. Dejte víko na sklenici a třepe se úplně rozpustit prášek vápníku.
   

2. Wash čerstvé ovoce a připravte částku volal v návodu pektinu. Různé typy ovoce vyžadují různé množství. Chop nebo rozdrtit ovoce, použití jednoho nebo dvou impulsů v kuchyňském robotu. Cílem pro džem je nechat malé kousky ovoce. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete si nakrájíme pevný ovoce s nožem nebo rozdrtí měkké bobule v misce s bramborovým frajera. Změřte ovoce a umístit jej do velkého hrnce na vaření.
   

3. Změřte správné množství připravené vody vápníku z malé nádoby podle návodu grafu. Zamíchejte ho do ovoce v hrnci.
   

4. Změřte množství medu do odměrky. S univerzálním pektinu, můžete rozhodnout, kolik sladidlo chcete. Míchejte práškový pektin do medu a důkladně promíchejte. Med směs zrušil, zatímco vy vařit ovocnou směs.
   

5. Míchá neustále, jak budete ohřívat vodu, ovoce a vápníku nad středně-vysoké teplo do plného válcování varu. Přidejte med-pektinu směsi najednou, škrábání po stranách pohár. Cook a míchačka dobu jedné až dvou minut, aby se vrátit ovoce do varu, takže, zda je pektin se zcela nerozpustí. Neustále míchejte tak jam není popálit dno pánve.
   

6. Vypněte teplo pod jam. Okamžitě naběračka horkou marmeládu do sklenic pro konzervování nebo do nádob do mrazničky.