- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Zdravé recepty >> Ostatní Zdravé recepty >>
Co je považováno za naklíčené chléb
klíčících chléb je vyrobena z pšenice bobulí - nebo celé jádra pšenice -, které byly klíčící, klíčící a pak se mele na vytvořit konzistence, který bude interagovat s kvasinkami vytvořit hustý? , ořechový bochník. I když zemi, naklíčená pšenice mohou být použity, aby se těsto, není technicky mouky; ve skutečnosti, naklíčená chléb je často označován jako quot; flourless chléb & Quot.; Kromě pšenice bobulí, naklíčené chléb mohou být vyrobeny s různými klíčících zrn a dokonce i naklíčené luštěniny, jako jsou čočky.
Naklíčené Chuť
Na rozdíl od bílého chleba, který je vyrobený z mouky, která má byl rafinovaný a zpracovány na odstranění hodně z jeho chuti a textury, naklíčené chléb má zemitou, ořechovou příchuť, která přichází nejen z pšenice bobule sami, ale také z mladých, klíčících pšeničných klíčků. Naklíčená chléb má komplexní chuť, která nemusí být přitažlivé pro jedlíky, kteří jsou zvyklí na jednodušší, čistší chuti bílé mouky. Naklíčená chléb, který obsahuje další klíčící zrna a luštěniny bude mít chuť, která je ještě složitější než chléb vyrobený výhradně z naklíčené pšenice.
Naklíčené Výživa
Podle Ruth Frechman , dietní sestra Burbank bázi citován v článku v & quot 2009, Los Angeles Times, & quot; Klíčící chleby přece mají vyšší obsah vápníku, železa, niacinu a vlákniny než bílé pečivo, i když nemají podstatně více těchto živin než unsprouted celozrnný chléb. Nicméně, podle Lloyd Rooney, profesor vědy plodin na Texas A & M University citoval ve stejném & quot; Times & quot; článek, proces klíčení přece dělá některé z bílkovin zrna a aminokyselin, více snadno dostupných a snadněji absorbovány lidským tělem. Oba naklíčené chléb a pravidelné celozrnný chléb jsou vyšší než bílého chleba na vlákninu, která může snížit riziko srdečních onemocnění.
Naklíčené Manipulace
naklíčené obilí, chléb vyžaduje opatrné zacházení a skladování než běžné bílé pečivo a dokonce i pravidelné celek-pšeničný chléb. Protože oni typicky neobsahují konzervační látky, a jsou náchylné k formování rychleji než chleby vyrobené ze zpracovaných bílé mouky, měly by být uchovávány v chladničce či mrazničce.
Naklíčené Cena
Na rozdíl od bílého chleba, která může být masově vyráběný, naklíčená zrna chléb se pečlivé zacházení v průběhu celého výrobního procesu. Tento zvláštní pozornost se promítá do vyšší ceny. Naklíčené-obilí chleba má tendenci být zakoupeny a konzumovány výživy-vědomé spotřebitele, tak to je často dělán s organickými složkami, které také mají tendenci být dražší než mouky a obilí v běžném bílého chleba. Naklíčené chléb také vyšší ceny, než bílého chleba, protože méně pekáren produkci.
Ostatní Zdravé recepty
- Jak upéct Kdoule (13 kroků)
- Jak vařit hráškem varem Them
- Jak lák kysaného zelí
- Můžete připravit Smoothies hromadně & amp; Zmrazit je?
- Koření pro Plain čočka
- Co Clean Přestávka Mean výrobě sýra
- Jak si vyrobit Tacos bez použití připravené Mix
- Polevy na Quinoa
- Yummy způsobů, jak jíst Okurky
- Co mohu použít místo medu ve snack baru
Ostatní Zdravé recepty
- diabetické recepty
- Bezlepkový Recepty
- zelená
- Nízké Cal Recepty
- Nízké carb recepty
- S nízkým obsahem tuku recepty
- Ostatní Zdravé recepty
- South Beach Diet recepty
- vegan recepty
- Vegetariánské recepty
- Weight Watchers Recepty
