Dají se houby ještě smýt a smažit, když se stanou slizkými?

Ne , houby, které se staly slizkými, by se neměly mýt a smažit ke konzumaci.

Slizké houby jsou obvykle za vrcholem a začaly se zhoršovat. Tato slizkost je často známkou bakteriálního růstu nebo kažení, což může způsobit, že houby nejsou bezpečné pro konzumaci. Konzumace zkažených hub může vést k nemocem z potravin a různým zdravotním problémům.

I když může být lákavé pokusit se zachránit slizké houby omytím, nedoporučuje se to, protože to neodstraní bakterie nebo toxiny, které již houby pronikly. Správné postupy v oblasti bezpečnosti potravin diktují, že všechny zkažené nebo pochybné potraviny by měly být zlikvidovány, aby se předešlo potenciálním zdravotním rizikům.

Zde je několik tipů pro bezpečné zacházení s houbami:

- Čerstvé houby skladujte na chladném a suchém místě, nejlépe v lednici.

- Nemyjte houby, dokud nebudete připraveni je použít.

- Zlikvidujte všechny houby, které vykazují známky zkažení, jako je slizkost, změna barvy nebo silný zápach.

- Houby důkladně vařte na vnitřní teplotu alespoň 74 °C (165 °F), abyste zajistili zničení všech škodlivých bakterií.

Dodržováním těchto pokynů si můžete houby bezpečně vychutnat a vyhnout se rizikům spojeným s konzumací zkažených nebo kontaminovaných hub.