Chlazené potraviny zůstávají čerstvé po dlouhou dobu, stejně jako potraviny skladované při pokojové teplotě se rychle kazí proč?

Chlazené potraviny zůstávají čerstvé po delší dobu než stejné potraviny skladované při pokojové teplotě, protože nízké teploty v chladničce zpomalují růst bakterií a dalších mikroorganismů, které způsobují zkažení potravin. Bakterie nejlépe rostou při teplotách mezi 40 °F a 140 °F, takže udržování potravin pod 40 °F může výrazně prodloužit jejich trvanlivost.

Při pokojové teplotě se mohou bakterie rychle množit a způsobit zkažení potravin během několika hodin nebo dnů. V chladničce je růst bakterií zpomalen a potraviny mohou zůstat čerstvé týdny nebo dokonce měsíce. To je důvod, proč je důležité uchovávat potraviny podléhající zkáze, jako je maso, mléčné výrobky a vejce, v lednici.

Některé potraviny, jako je ovoce a zelenina, lze skladovat při pokojové teplotě po krátkou dobu, aniž by se zkazily. Časem však začnou ztrácet čerstvost a živiny, takže pokud chcete, aby vydržely déle čerstvé, je nejlepší je skladovat v lednici.

Zde je několik dalších tipů pro skladování potravin, aby zůstaly čerstvé:

* Potraviny skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo je pevně zabalte do plastové fólie, aby nevyschly.

* Označte jídlo datem, kdy bylo otevřeno nebo uvařeno, abyste věděli, kdy je třeba je použít.

* Udržujte chladničku při teplotě 40 °F nebo nižší.

* Pravidelně čistěte chladničku, abyste odstranili všechny rozlité tekutiny nebo bakterie, které by mohly kontaminovat potraviny.