Je přidání potravinářského barviva fyzikální nebo chemickou změnou?

Přidání potravinářského barviva do kapaliny je příkladem fyzické změny. Fyzikální změna je změna formy nebo vzhledu látky beze změny jejího chemického složení. Například řezání papíru, tání ledu nebo drcení skály jsou příklady fyzikálních změn, protože základní chemické složení obsažených látek se nemění.

V případě přidání potravinářského barviva do kapaliny se potravinářské barvivo jednoduše rozptýlí v kapalině, což má za následek změnu barvy kapaliny. Chemické složení samotné kapaliny však zůstává nezměněno. Nevznikají žádné nové látky a neprobíhají žádné chemické reakce.

Chemické změny naproti tomu zahrnují změnu chemického složení látky, což má za následek vznik nových látek s odlišnými vlastnostmi. Některé příklady chemických změn zahrnují spalování dřeva, rezivění železa nebo trávení potravy.