Jaké jsou zdravotní přínosy čočky?

Čočka je druh luštěniny, která je plná živin. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, železa, kyseliny listové a draslíku. Čočka také obsahuje fytonutrienty, což jsou rostlinné sloučeniny, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Některé ze zdravotních přínosů čočky zahrnují:

* Snížené riziko srdečních onemocnění: Čočka může pomoci snížit cholesterol a krevní tlak, dva hlavní rizikové faktory srdečních onemocnění. Vláknina v čočce může pomoci vázat se na cholesterol a zabránit jeho vstřebávání do krevního řečiště. Folát v čočce může pomoci snížit hladinu homocysteinu, což je další rizikový faktor pro srdeční onemocnění.

* Snížené riziko mrtvice: Čočka může pomoci snížit riziko mrtvice snížením krevního tlaku a zlepšením průtoku krve. Vláknina v čočce může také pomoci snížit zánět, který je hlavním rizikovým faktorem mrtvice.

* Snížené riziko diabetu 2. typu: Čočka může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín, což jsou dva důležité faktory při léčbě diabetu 2. Vláknina v čočce může pomoci zpomalit vstřebávání cukru do krevního řečiště, což zabraňuje skokům v krvi. Protein v čočce může také pomoci zlepšit citlivost na inzulín.

* Zlepšené trávicí zdraví: Čočka je dobrým zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro dobré trávení. Vláknina může pomoci zvýšit objem stolice a usnadnit její průchod. Může také pomoci předcházet zácpě a průjmu. Probiotika v čočce mohou také pomoci zlepšit střevní mikrobiom, který je důležitý pro celkové zdraví.

* Snížené riziko určitých typů rakoviny: Některé studie ukázaly, že konzumace čočky může být spojena se sníženým rizikem některých typů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva a rakovina prsu. Vláknina v čočce může pomoci chránit buňky v tlustém střevě před poškozením a fytochemikálie v čočce mohou pomoci bojovat proti rakovinným buňkám.

Čočka je zdravá a všestranná potravina, kterou si lze vychutnat mnoha různými způsoby. Mohou být přidány do polévek, salátů, dušeného masa a kastrolů. Mohou být také použity jako náhražka masa v tacos, hamburgerech a dalších pokrmech.