Blended hedvábný tofu může být použita k nahrazení vejce do koláče. Ujistěte se, že směs, dokud je to zcela hladké - byste nechtěli najít kus tofu ve vašem plátek dortu. Jeho neutrální chuť znamená, že nebude předávat žádné nežádoucí chutě do dortu. Vzhledem k tomu, že za normálních okolností vede ve velice těžkých pečivo, to je nejlepší použít na koláče, které mají být hustá a vlhký. Použijte 1/4 šálku blended hedvábné tofu vyměnit jedno vejce.:
Pyré ovoce

Použití pyré ovoce, jako vaječné náhražky vám dá vlhký, lehký dort , Neslazené jablečnou nebo pureed banán jsou ideální, ale pureed švestky, data a rozinky jsou potenciální alternativy. Ovoce zanechá mírný chuť dort, takže je nejlepší použít v receptu, kde která příchuť se vejde do, například pomocí banán v banánovém koláč nebo jablečný kompot v skořice a jablečný koláč. Nahradit jedno vejce s 1/4 šálku pyré ovoce. Pokud jste výměně několik vajíček, může být nutné zvýšit kypřící prostředek o 25 až 50 procent, aby se vaše houbičky načechraný.:
Soy jogurt

Použití sojový jogurt jako vaječná náhražka funguje podobným způsobem jako s použitím smíšené hedvábné tofu. To bude vaše dort dopadne bohatý a vlhký, ale konečný produkt by měl být lehčí a méně husté než dort uzavřel s hedvábným tofu. Jak dlouho, jak budete používat běžný nebo vanilkový sójové jogurty, neměli byste být schopni ochutnat to ve vašich pečiva. Jen čtvrtina šálku sojového jogurtu může stát v pro jednoho vejce ve vašem dort recept.
Ocet a Soda

směs octa a jedlé sody dávání navíc zkvasení napájení vašeho receptu a výsledky v koláče, které jsou extrémně lehké a načechrané. Zatímco uvedení ocet ve sladké receptu může zdát neobvyklé, to vaří v průběhu pečení. Jak dlouho, jak budete používat neutrální degustační druhu - jako je jablečného octa nebo destilované bílého octa - nebudete vlevo s jakýmikoli octový chutí ve vašem konečném dortu. Použijte 1 lžíce octa smíchané s 1 čajovou lžičku jedlé sody vyměnit jedno vejce.