Jak kvasit kokosové mléko

kyselého kokosové mléko chutná jako mléčný jogurt a má mnoho stejných vlastností jako jogurt vyrobené z kravského mléka. Použijte fermentované kokosové mléko v smoothies, než obilovin a ovoce a recepty, které volají po jogurt. Kysané kokos má bohatou, krémovou texturu a je bohaté na probiotika. Můžete si vytvořit svůj vlastní fermentované kokosové mléko doma, takže si můžete vychutnat tento Chutné a výživné léčit kdykoliv.
Co budete potřebovat
2 plechovky kokosového mléka
1 lžička. acidophilus prášek nebo prostý obchodní nebo domácí jogurt
1 polévková lžíce. agáve nebo med
Vaření teploměr
kastrolu
sklenice nebo nerezové oceli zakrytou nádobu
sušička potravin (volitelné)
Pokyny

1. Přidejte kokosové mléko do střední hrnce a vaříme na mírném ohni. Registrovat teplotu, a odstranit z tepla Použijte vaření teploměr, když kokosové mléko dosáhne 125 stupňů F.
   

2. Kryt a chlazení kokosové mléko do 110 stupňů F. pánvové 1 šálek kokosové mléko do sklenice. Smíchejte s acidophilus práškem nebo jogurt, aby hustou pastu, která se aktivuje proces fermentace.
   

3. Smíchejte pasty se zbývajícím kokosovým mlékem. Přidejte agave nektar nebo med osladit fermentované kokosové mléko.
   

4. v kokosovém mléce směs nalijeme do sklenice nebo na které se vztahuje nerezové oceli kontejneru. Přikryjte a nechte kvasit po dobu 24 hodin při teplotě mezi 100 a 110 ° C do dosažení tohoto požadované teploty, udržení jogurt v troubě s ohledem na nebo v potravinářském sušička. Vyhněte se příliš vysoké teploty, protože to bude zabít bakterie, které způsobují proces fermentace. Příliš nízká teplota zabrání bakteriální enzymy od aktivace.
   

5. Odstraňte fermentované kokosové mléko z trouby nebo sušička. Kokosové mléko zhoustne během fermentace, ale nebude tak silné jako pravidelný mléčný jogurt. Uchovávejte v ledničce po dobu až 7 dnů ve vzduchotěsné nádobě.
   

6. Přidat více med, agáve nebo ovoce pro slazeného fermentovaného kokosovým mlékem. Přidat do smoothies jako byste mléčné jogurt.