Jak udělat sojové mléko v Vitamix (5 kroků)

Sójové mléko je snadno dostupné v každém supermarketu v těchto dnech, ale komerční sójové mléko jsou drahé a obvykle obsahují plniva. Čerstvé, domácí sójové mléko je výživné a levné. Máte-li Vitamix, je to také neuvěřitelně snadné.
Co budete potřebovat
1 šálek vysuší sóji
6 šálků vařící vody
Vitamix
Gáza
Cedník
Pan
Velký odměrku
4 lžíce. med, hnědá rýže sirup, agáve sladidlo, nebo ječný slad extrakt (nebo kombinaci některého z nich)
Instrukce

1. Namočte fazole. Opláchněte fazole v síto, aby se ujistil, že jsou čisté, pak dát je ve velkém hrnci, naplněné 3 šálky studené vody, aby nasákly. Měly by namočte alespoň 4 hodiny a až 16 hodin; v případě, že fazole by mohla být stará, ať namočte maximální čas. Opláchněte fazole v teplé vodě, aby se zajistilo, že jsou v teple, když jsou zem. Rozdělte je do 3 stejných dílů.
   

2. Grind fazole. Mají konvici naplněné s 8 šálky vařící vody připraven. Dejte 2 šálky vařící vody do vašeho Vitamix a spustit jej na vysoký asi minutu zahřát kontejneru. Vyprázdnit a přidat jednu porci fazolí s 2 šálky vařící vody. Wrap ručník kolem mixéru a brousit po dobu 2-3 minut. Opakujte s dalšími dvou šarží.
   

3. Strain fazole. Umístit několik vrstev tenká přes cedníku přes velké mísy. Dejte pozemní fazole do cedníku. Nechte sedět na několik minut do kanalizace, pak vytlačit mléko buď zatlačením na hmotnosti s velkým špachtlí nebo sbírat tenká do kuličky a mačkat to s rukavicemi tepelně odolné.
   

4. Cook mléko. Nalijte mléko do velkého odměrky. Přidat sladidla v případě potřeby, podle své chuti. Poznámka: množství tekutiny. Dejte mléko do dvojité kotle nad vařící vodou a vaříme za občasného míchání, za půl hodiny. Překontrolování kapalné množství, a přidá se teplou vodu podle potřeby tak, aby odpovídala množství mléka začít s na začátku tohoto kroku.
   

5. chladit mléko. Uložte jej v nádobě skleněné nebo z nerezové oceli, asi týden.