Jak vytvořit svůj vlastní zdravý jogurt doma pomocí kokosové mléko

Pokud máte rádi chuť jogurtu, ale nemůže tolerovat mléčné výrobky, to kokosové mléko jogurt recept je skvělá alternativa. Je to bezlepkové, mlékárna-free, sója-free, ořech-free, a pokud používáte rostlinný na bázi želatiny, veganské. A je to mnohem nákladově efektivnější než kupovat jednotlivé porce-kelímků od jogurtů

Making jogurt pouze vyžaduje získávání jogurtu základny -. V tomto případě, kokosovým mlékem a kultury jogurtu - na požadovanou teplotu a poté udržuje ho při konzistentní teplotě za osm až 12 hodin trvá kultury dělat svou věc. Jogurtovače jsou levné a určitě stojí za investici, protože snížit na dohady. Nicméně, můžete provést tento recept s ničím víc než velkém hrnci a několik skleněných Mason sklenice.
Co budete potřebovat
2 15-oz. plechovky organický kokosové mléko
1 paket želatina (rostlinného nebo živočišného bázi)
6-oz. kontejner plain kupovaný kokosové mléko jogurt nebo 1/4 lžičky. mléčné výrobky bez probiotických jogurt předkrm
Středně velká skleněná mísa (v mikrovlnné troubě)
středních sklo džbán (bezpečný mikrovlnná trouba)
Vaření teploměr
Čisté kuchyňské utěrky Galerie jogurt výrobce nebo velký hrnec s víkem a dvěma polovina-litr Mason sklenice
pokyny

1. Pour jedna plechovka kokosového mléka do mikrovlnné trouby mísy. Nalijte druhé plechovku do skleněné džbánu.
   

2. Posypeme jeden paket želatiny rovnoměrně mléko v misce, a nechat ho sedět na několik minut. Ujistěte se, že želatina pokrývá každý palec horní části kokosového mléka.
   

3. Mikrovlnná mléko ve skleněné džbánu na přibližně 30 až 45 sekund. Vezměte ji na kontrolu teploty. To by mělo být 110 stupňů Fahrenheita. Pokud to ještě nedosáhla správnou teplotu, mikrovlnná trouba je v 15-sekundových intervalech, dokud se dělá. Pokud mléko dostane příliš horké, nechte ho vychladnout na 110 před smícháním s ničím jiným.
   

4. Míchejte kokosové mléko v misce, dokud se nerozpustí želatiny. Poté, nalijte většina z mléka ze skleněné džbánu do mísy, a nechat jen malé množství - ne více než 1/4 šálku. - Ve džbánu
   

5. Přidat jeden malý kontejner prostého kupovaný kokosového mléka nebo jogurtu 1/4 lžičky nondairy probiotické startéru do vytápěného kokosového mléka v džbánu. Míchejte, dokud jogurt a mléko se důkladně smíšené nebo dokud probiotických startovacích nerozpustí. Přidat směs do kokosovým mlékem ve skleněné misce. Znovu zkontrolujte teplotu, a pokud to není ještě na 110 stupňů, umístěte nádobu do mikrovlnné trouby a ohřívání ji v krocích po 10 sekundách.
   

6. Nyní se, že máte správně smíšené jogurt základnu na správné teploty, jste připraveni buď nalít ho do jogurtu výrobce nebo Mason sklenic. Pokud používáte jogurt výrobce, postupujte podle pokynů výrobce na používání stroje a jednoduše nalijte jogurt základnu do poskytovaných sloužící sklenic.
   

   Pokud používáte pot a dva Mason sklenic, nalijte jogurt základnu do jednoho z sklenic a zalijeme vařící vodu do druhého. Položte obě sklenice uvnitř vaší největší pot; ujistěte se, že hrnec je umístěn někde stabilní, kde to nebude narušena a budou schopni udržet konzistentní teplotu. Obklopte sklenice s čistými kuchyňské utěrky, které jste předehřát v sušičce na pomoc s izolací. Položte víko na hrnec.
   

7. Poznamenejte si, když jste úplný krok 6. Zkontrolujte zpět v osmi až 12 hodin pro testování hotového výrobku. Jogurt je připraven, aby si, když se začala zamotávat do pevnější konzistenci a tvaroh vytvořila. Ihned umístěte hotového jogurt v lednici po dobu několika hodin, aby zpevnit ji a chill to.