Jaké náhražky cukru jsou veganské?

Existují různé náhražky cukru, které jsou považovány za veganské, protože pocházejí z rostlinných zdrojů nebo se vyrábějí syntetickými procesy, které nezahrnují živočišné produkty. Některé běžné veganské náhražky cukru zahrnují:

- Xylitol:Přirozeně se vyskytující cukerný alkohol, který se nachází v některých druzích ovoce a zeleniny. Má sladkou chuť podobnou cukru, ale obsahuje méně kalorií a má nízký glykemický index.

- Erythritol:Další cukerný alkohol, který se přirozeně vyskytuje v některých druzích ovoce. Má jemnou sladkost a téměř nulové kalorie.

- Stévie:Přírodní sladidlo získané z listů rostliny stévie. Je vysoce účinný, takže k dosažení sladké chuti stačí jen malé množství.

- Extrakt z plodu mnicha:Toto sladidlo je extrahováno z plodu mnicha a je také extrémně sladké a neobsahuje žádné kalorie.

- Kokosový cukr:Vyrobeno z mízy kokosových palem, obsahuje živiny jako draslík, hořčík a železo, ale stále je to koncentrovaný zdroj cukru.

- Sorbitol:Cukerný alkohol získaný z glukózy, běžně se vyskytující v ovoci, jako jsou hrušky, jablka a švestky.

- Allulóza:Vzácný cukr, který se v přírodě vyskytuje v malých množstvích, má chuť a strukturu podobnou běžnému cukru, ale obsahuje asi o 90 % méně kalorií.

- Yacon sirup:Extrahovaný z rostliny jakonu, je to přírodní sladidlo, které má mírně sladkou, lehce ovocnou chuť a obsahuje inulin, prebiotikum, které může prospívat zdraví střev.

Vezměte prosím na vědomí, že některé náhražky cukru mohou projít zpracováním nebo být smíchány s jinými přísadami, takže je vždy dobré zkontrolovat seznam přísad, abyste se ujistili, že je produkt vhodný pro vegany.