- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Zdravé recepty >> vegan recepty
Jaký je dobrý recept na veganský chléb?
Složení:
Pro chléb:
- 3 1/2 šálků (450 g) univerzální mouky
- 1/4 šálku (50 g) cukru
- 2 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 1/2 šálku (350 ml) vlažné vody (přibližně 105-115 °F/40-45 °C)
Pro mytí vajec (volitelné):
(Přeskočte, pokud nechcete lesklou kůrku nebo můžete místo toho použít aquafabu)
- 1 lžíce veganského másla, rozpuštěného
- 1 polévková lžíce rostlinného mléka
Pokyny:
1. Připravte:
- Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, droždí a sůl.
- Při přípravě mokrých surovin odstavte.
2. Aktivujte Droždí:
- Ohřejte vodu na specifikovanou teplotu (105-115°F/40-45°C).
- Do samostatné misky přidejte teplou vodu a navrch přisypte droždí.
- Nechte 5-10 minut uležet, dokud droždí nezpění a nebude bublat.
3. Zkombinujte ingredience:
- Přidejte směs aktivovaného droždí do mísy se suchými přísadami.
- Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí a nezačne se tvořit těsto.
4. Hnětení:
- Na lehce pomoučeném povrchu těsto vyklopte a hněťte asi 5-7 minut, dokud nebude hladké a pružné a přestane se lepit.
5. Shape and Rise:
- Velkou mísu vymažte trochou oleje.
- Těsto dejte do mísy, přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo igelitem a nechte na teplém místě kynout asi 1-1,5 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Předehřejte troubu:
- Zatímco těsto kyne, předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).
7. Tvarování chleba:
- Po vykynutí těsto protlačte, aby se vyfouklo.
- Těsto rozdělte na poloviny nebo na tolik částí, kolik chcete, a tvarujte z nich bochníky nebo válečky.
- Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Volitelné mytí vajec:
- Pro lesklou kůrku můžete vršky bochníků potřít směsí rozpuštěného veganského másla a rostlinného mléka.
9. Pečení:
- Chleba pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud nevytvoří zlatohnědou kůrku a při poklepání na dno zní dutě.
10. Vychladit a podávat:
- Před krájením a podáváním nechte chléb vychladnout na mřížce.
11. Úložiště:
- Zbylý veganský chléb skladujte několik dní ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo jej nakrájejte a zmrazte pro delší skladování.
Užijte si svůj lahodný domácí veganský chléb!
Jídlo a pití
- Jak odebrat ryby Zápach Z Cast Iron Skillet
- Jak vařit Květák v tlakovém hrnci
- Jak si vyrobit Ham glazura, která bude Kůrka (11 kroků)
- Je v Espresso Creme kofein?
- Kdy je příliš chladno na grilování venku?
- Jak si vyrobit Hamburger Housky s Trader Joe těsto na pizzu…
- Jaké druhy želírujících látek jsou vegetariánské?
- Finger food Recept Nápady
vegan recepty
- Jak upéct Daikon (8 kroků)
- Jak si vyrobit máslo z sójové mléko
- Vegan Volby v oblíbených restaurací
- Jaký je recept na Robeks 800 liber gorilí smoothie?
- Dezerty vyrobené s sójové mléko
- Jak si vyrobit Vegan bramborový salát
- Jaké jsou Kokosové aminokyselin
- Které odrůd pomerančů Nemáte Seeds
- Použití inulinu jako přírodního modifikátoru textury?
- Jaký je recept pro vegany