Celý řepy je jedlý, a to jak syrové a vařené , Zatímco řepy jsou často prodávány v obchodech s potravinami, aniž by jejich greeny, celá řepa lze nalézt na trhu zemědělců, vyrábět trhy a speciální prodejců. Podívejte se na celé řepa, když jsou v sezóně, v létě a na podzim, v závislosti na tom, kde žijete. Vzhledem k tomu, že jsou relativně mírné, zelené řepy může být použit jako náhrada v receptech volají po mangold, špenát a bok choy.
Čištění a skladování

Vyjmout greeny 1 palec z řepy brzy poté, co si je koupit, a ukládat je zvlášť pro ne déle než dva dny v lednici je ovoce a zeleninu šuplíku. Vzhledem k tomu, že stráví celý svůj život v blízkosti země, zelené řepy mají tendenci být dost špinavá a odvážný. Opláchněte je důkladně v čisté vodě několikrát před použitím greeny k oběma zvednout je a dostat je čisté. Těsně před vařením umýt greeny řepy.


Styly Příprava

Vaření v páře je nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak se připravit greeny řepy. Parní greeny a zdobené stonky asi pět minut, nebo dokud nejsou platidlo. Trochu soli a máslo je dost pro základní koření, nebo si můžete vytvořit složitější pokrm tím sautéing greeny v oleji s cibulí, česnekem a kyseliny - jako balsamico octem nebo citronovou šťávou - opravdu zlepšit již máslovou chuť z greenů. Pro jednoduchý přípravu, soté nebo se hýbat-smažit zelených řepy ve vašem oblíbeném oleji po dobu několika minut a top s posypeme solí.


Řepy Zelená Myšlenky

Přesné greeny slouží spíše jako špenát v polévkách a dušených pokrmů, protože jejich mírná chuť se na chuť, co se vaří v. Přidat greeny řepy do polévek a dušených pokrmů ke konci vaření, což umožňuje po dobu nejméně pěti minut povařit, aby jim vykreslení výběrové řízení. Vzhledem k tomu, že mohou být syrova, greeny řepy, aby se výživné doplněk k smoothie. Dušená zelenina řepy jsou chutné v omeletu při smíchání s feta nebo kozí sýr. Vytvoření jednoduchého hýbat-smažit pomocí zelené řepy, rybí omáčku, zázvor a česnek pro snadnou vegetariánské mísy, aby sloužil přes rýži.