Making salátů dopředu umožňuje rychlé grab-and-go oběd na rušné ráno nebo jednoduché večeře prep na konci dne. Saláty vyrobené pomocí listové salát greeny a zelenina mohou být nakrájené a je připravena jít až na týden dopředu, pokud jsou uloženy v hermeticky uzavřených nádobách nebo na zip úložných tašek ve vaší chladničce. Jedinou námitkou je, že nemůžete použít oblékání pro noční uskladnění, protože to způsobí, že salát greeny vadnout. Místo toho, přidejte oblékání přímo před podáváním.
Keep It Fresh

Chcete-li zachovat salát greeny čerstvé při skladování, to je důležité, že jsou úplně suché, když jdou do skladovací vak nebo kontejner. Opláchněte salát greeny ve studené vodě a točit je do salátové rozmetači nebo čistou povlak na polštář zaschne. Pokud jsou stále ještě nejsou zcela suché, položte je na ručníku a nechat je dokončit vzduch-sušení před uskladněním. Tear nebo řezané listy do bite-velikost kousků. Samostatně nebo ve směsi s zálivkami skladujte salátový greeny ve vzduchotěsné nádobě nebo ukládací tašky, lemované s papírovým ručníkem na dně sbírat veškerou kondenzaci, která může nastat.
Vedení vlhkosti při Bay

Vlhkost ve vaší uložené salát může vést k rychlejšímu zhoršování. Mnoho zeleniny, jako je brokolice, celer, mrkev, ředkvičky a houby uložit také do kontejneru s salátem zelených, protože jejich obsah vlhkosti je nízký. Nicméně, vyhnout se ukládání řezaných rajčata, hrušky a další měkké ovoce spolu s salát greeny přes noc, protože to může vytvořit promáčený salát. Místo toho, připravit nějaké šťavnaté zálivky odděleně a ukládat je do jiného obalu, dokud je čas sloužit salát. V té době, smíchejte dva spolu, přehazovat salát a podáváme.
Vedení Co Safe

Saláty, které obsahují maso, fazole, sýr či krém na bázi obvazy by měly nemůže být unrefrigerated déle než dvě hodiny, protože to může připravit půdu pro nebezpečnou úroveň růstu bakterií. Vždy chladem saláty, které obsahují přísady podléhající zkáze. Pokud jste se, že jste přenesli vyrobeny napřed salát k obědu, použít ledový obklad a izolované pytel nebo kontejner, které pomohou udržet vaše salát mimo nebezpečnou zónu 40 až 140 stupňů Fahrenheita, teplotní rozsah, kde bakterie rostou nejlépe.