Dokážete upéct kuře s malou kůží a přesto ho udělat jedlým?

Ano, můžete upéct kuře s malou kůží a přesto ho udělat jedlým. Zde je několik tipů, jak zajistit, aby vaše kuře zůstalo vlhké a chutné:

1. Použijte chutnou marinádu nebo potřete: Vzhledem k tomu, že bude méně kůže, která dodá chuť, je důležité kuře dobře okořenit chutnou marinádou nebo potřít. Kuře marinujte alespoň pár hodin nebo přes noc, aby chutě pronikly do masa.

2. Kuře vařte při nízké teplotě: Aby se kuře nevysušilo, vařte ho delší dobu při nižší teplotě. Maso se tak propeče rovnoměrně, aniž by se převařilo. Zaměřte se na vnitřní teplotu 165 °F (74 °C).

3. Použijte rošt nebo zapékací mísu: Při pečení kuře položte na rošt nebo do zapékací mísy, aby z masa mohla odtékat šťáva. To pomůže zabránit tomu, aby se kuře rozmočilo, a umožní to křupavou kůži, pokud nějaká existuje.

4. Polijte kuře šťávou: Když se kuře peče, potírejte ho šťávou z pekáče nebo pekáče. To pomůže udržet kuře vlhké a chutné.

5. Přidejte zeleninu do pánve: Přidání nějaké zeleniny do pekáče nebo zapékací mísy může pomoci přidat chuť a vlhkost kuře. Některé dobré možnosti zahrnují brambory, mrkev, cibuli a celer.

6. Před podáváním nechte kuře odpočinout: Jakmile je kuře hotové, nechte ho před podáváním několik minut odpočinout. Díky tomu se šťáva znovu rozprostře, výsledkem je křehčí a chutnější maso.