Včera jsem rozmrazil syrové kuře, ale nevařil jsem ho. Je bezpečné vařit?

Záleží na tom, jak bylo kuře rozmrazeno. Pokud bylo kuře rozmrazeno v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou, mělo by být bezpečné vařit. Pokud však bylo kuře rozmrazeno v mikrovlnné troubě nebo při pokojové teplotě, nemělo by se vařit.

Chcete-li kuře bezpečně rozmrazit, postupujte takto :

1. Kuře rozmrazte v lednici. Toto je nejbezpečnější způsob rozmrazování kuřete, protože umožňuje kuře pomalu a rovnoměrně rozmrazovat. Kuře vložte do misky nebo na talíř do lednice a nechte několik hodin nebo přes noc odležet, nebo dokud se úplně nerozmrazí.

2. Kuře rozmrazte pod tekoucí studenou vodou. Jedná se o rychlejší způsob rozmrazování kuřete než jeho rozmrazování v lednici, ale je důležité se před vařením ujistit, že je kuře zcela rozmrazené. Kuře dejte do cedníku nebo misky a podlévejte studenou vodou, dokud se úplně nerozmrazí.

3. Nerozmrazujte kuře v mikrovlnné troubě nebo při pokojové teplotě. To může způsobit nerovnoměrné propečení kuřete a zvýšit riziko otravy jídlem.

Pokud si nejste jisti, zda je kuře zcela rozmrazené, vložte do nejtlustší části kuřete teploměr na maso. Pokud je teplota vyšší než 40 °F, je kuře bezpečné vařit.

Zde je několik dalších tipů pro bezpečné vaření kuře:

* Kuře vařte na vnitřní teplotu 165 °F.

* Ke kontrole vnitřní teploty kuřete použijte teploměr na maso.

* Kuře nevařte částečně a dovařte později.

* Skladujte zbytky kuřete v lednici až 3 dny nebo v mrazáku až 6 měsíců.