Mohu kuře znovu zmrazit poté, co se rozmrazí v lednici?

Nedoporučuje se znovu zmrazovat kuře, které rozmrazilo v lednici. Jakmile se kuře rozmrazí, mělo by být okamžitě uvařeno nebo zlikvidováno. Zmrazování a rozmrazování kuřete může způsobit ztrátu vlhkosti a chuti a může také zvýšit riziko růstu bakterií.

Když kuře zmrazíte, v mase se vytvoří ledové krystaly. Když se kuře rozmrazí, tyto ledové krystalky se roztajou a uvolní se přírodní šťáva kuřete. To může způsobit, že kuře bude vodnaté a méně chutné. Navíc, když se kuře rozmrazí, je to ve vlhkém prostředí, které může podpořit růst bakterií.

Pokud potřebujete kuře zmrazit, je nejlepší to udělat před rozmražením. To pomůže zachovat vlhkost a chuť kuřete a také sníží riziko růstu bakterií.