Co je zdravější kebab nebo kuře s hranolky?

Zdravější varianta mezi kebabem a kuřecím masem a hranolky závisí na několika faktorech, včetně konkrétních surovin a použitých metod přípravy. Zde je obecné srovnání:

Kebab:

- Maso:Kebab lze připravit z různých druhů masa, včetně jehněčího, kuřecího, hovězího nebo vegetariánských možností, jako je paneer (indický sýr). Jehněčí kebab má tendenci mít vyšší obsah tuku ve srovnání s kuřecím masem nebo panýrem.

- Metoda vaření:Kebab se obvykle griluje nebo opéká, což znamená, že se ve srovnání s fritováním spotřebuje méně oleje. Grilováním lze snížit obsah tuku a zachovat živiny v mase.

- Polevy:Kebab se často podává se salátem, rajčaty, cibulí a hummus/tzatziky omáčkami. Tyto polevy mohou do jídla přidat vitamíny, minerály a zdravé tuky.

Kuře a hranolky:

- Kuře:Kuře může být libovým zdrojem bílkovin, pokud je bez kůže a je grilované nebo pečené. Smažené kuře, zvláště pokud je obalované v těstíčku, však může mít vysoký obsah nezdravých tuků a kalorií.

- Chipsy (hranolky):Chipsy jsou smažené a obvykle mají vysoký obsah tuku a sacharidů. Mívají nízkou nutriční hodnotu kvůli ztrátě živin při smažení.

S ohledem na tyto faktory je kebab vyrobený z libového masa, grilovaný nebo pražený a podávaný s celozrnným chlebem pita a čerstvou zeleninou obecně zdravější volbou ve srovnání s kuřecím masem a hranolky. Rozhodněte se pro grilované kuře bez kůže, pokud zvolíte to druhé, a zvažte omezení velikosti porce hranolků, abyste snížili celkový příjem tuku a kalorií.