Jak dlouho může mít kuřecí vývar pokojovou teplotu?

Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) lze kuřecí vývar ponechat při pokojové teplotě až 2 hodiny. Poté by měl být chlazen, aby se zabránilo růstu bakterií. Pokud je kuřecí vývar ponechán při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, měl by být zlikvidován.